調(diào)味品的作用主要是用于增加菜肴的色香味，促進食欲，調(diào)味品主要包括甜味劑、咸味劑、鮮味劑等。食鹽、醬油、醋等都屬于調(diào)味品，調(diào)味品食品工業(yè)是個手工密集、技術(shù)含量還不高的行業(yè)，一種調(diào)味品是否安全取決于外來不良因素的影響，調(diào)味品本身、調(diào)味品加工方法以及食用方式、數(shù)量等是否合理等。我國是調(diào)味品的生產(chǎn)大國，近幾年因為有害物質(zhì)殘留、重金屬等有害物質(zhì)而影響出口貿(mào)易事件時有發(fā)生。在調(diào)味品加工業(yè)中應(yīng)用科學(xué)儀器加強調(diào)味品的安全檢測很有必要。

　　多功能食品安全檢測儀可快速檢測調(diào)味品的質(zhì)量安全，對食品中的有毒有害物質(zhì)、重金屬、食品添加劑、微生物等物質(zhì)做快速的檢測，將調(diào)味品控制在食品安全范圍內(nèi)，促進調(diào)味品的健康銷售。儀器檢測快速，攜帶方便，可在現(xiàn)場開展安全檢測，這與傳統(tǒng)檢測方法相比，縮短了檢測的時間和空間，使得食品安全檢測有序的進行，利于擴大檢測的范圍，對調(diào)味品的安全問題作全方面的把控和處理，促進調(diào)味品行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。