重金屬很難被生物降解，但相反，在食物鏈的放大作用下，它們可以被富集數(shù)千倍，進(jìn)入人體。人體內(nèi)的重金屬能與蛋白質(zhì)和酶發(fā)生強(qiáng)烈的相互作用，使它們失去活性，還可能在人體的某些器官中蓄積，引起慢性中毒。如何防止這種現(xiàn)象呢？食品重金屬檢測(cè)儀可以滿足現(xiàn)場(chǎng)和移動(dòng)檢測(cè)的需求，更加方便快捷。

　　食品重金屬檢測(cè)儀可同時(shí)檢測(cè)糧食、食品、飼料、飼料原料中的鎘、鉛等重金屬。具有免疫層析膠體金檢測(cè)的快速檢測(cè)分析方法，可擴(kuò)展至霉菌毒素和農(nóng)藥殘留檢測(cè)。系統(tǒng)采用便攜式或拉桿式設(shè)計(jì)，滿足現(xiàn)場(chǎng)和移動(dòng)檢測(cè)的需要。內(nèi)置無(wú)線傳輸模塊，USB接口，RS232接口，以太網(wǎng)口，可通過(guò)無(wú)線和有線連接傳輸數(shù)據(jù)，并可添加內(nèi)置GPS定位模塊進(jìn)行實(shí)時(shí)定位。

　　膠體金檢測(cè)卡模塊存儲(chǔ)和記錄檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)單位、檢測(cè)人員、檢測(cè)項(xiàng)目、樣品編號(hào)、檢測(cè)結(jié)果、參考值等，利用掃描成像技術(shù)和免疫層析膠體金技術(shù)，實(shí)現(xiàn)快速定量檢測(cè)分析重金屬標(biāo)準(zhǔn)曲線錄入方式，每批檢測(cè)卡試劑盒均配有標(biāo)準(zhǔn)曲線ID卡，標(biāo)準(zhǔn)曲線錄入采用自動(dòng)讀取，檢測(cè)過(guò)程無(wú)需制備標(biāo)準(zhǔn)品或質(zhì)控品校準(zhǔn)，操作簡(jiǎn)單。