新聞資料2021-09-14

ATP熒光檢測儀使用的意義

　　食品中的微生物可以通過ATP熒光檢測儀來控制，從而判斷食品的衛(wèi)生狀況。食品微生物污染屬于生物污染，多是指外來微生物對食品的污染，食品中存在多種微生物，如細(xì)菌、霉菌等。微生物可以通過各種直接或間接的方式進(jìn)入食物，并在食物中不斷生長繁殖，導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)。微生物由于分布廣、繁殖快、適應(yīng)性強(qiáng)，廣泛存在于自然界的土壤、空氣、水和動(dòng)物中，在不同的環(huán)境中其種類也不盡相同。

　　食品可能在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等一系列過程中受到微生物的污染，主要是通過微生物對水、空氣、人和動(dòng)物、器皿和雜物的污染。雖然人們會(huì)使用ATP熒光檢測儀來檢測食品中的微生物含量，以避免其對人體健康造成影響，但微生物污染會(huì)導(dǎo)致食品腐敗，影響食品市場的收入。那么如何防止食品被微生物污染呢？

　　由于微生物污染的方式不同，控制措施也會(huì)有所不同。食品主要在食品加工前、加工過程中和加工后受到微生物污染。為保證食品衛(wèi)生質(zhì)量，先要保證食品中原料微生物含量的降低，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，利用ATP熒光檢測儀對食品進(jìn)行檢測和加工環(huán)境。其次要抓好污水和垃圾管理。環(huán)境衛(wèi)生對食品的影響很大，而這一點(diǎn)往往被忽視。同時(shí)，要確保食品包裝材料、運(yùn)輸車輛和銷售環(huán)境的衛(wèi)生質(zhì)量，及時(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢測，確保環(huán)境安全和健康。

　　對于微生物，人無法用肉眼檢測，這就需要使用專業(yè)的微生物檢測設(shè)備。因此，ATP熒光檢測儀的使用是社會(huì)發(fā)展的必然結(jié)果。

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