行業(yè)新聞2020-07-21

食品安全分析儀器原理是什么

食品安全分析儀器由萊恩德食品安全快速檢測儀生產(chǎn)廠家專業(yè)生產(chǎn)提供食品安全分析儀器技術(shù)服務(wù)，致力于食品安全分析儀器的研發(fā)與生產(chǎn)，檢測儀器性能穩(wěn)定質(zhì)量可靠，專業(yè)打造農(nóng)藥殘留速測儀，食品微生物檢測儀、食品安全快速檢測儀等大類產(chǎn)品，操作簡單方便，檢測項目多，提供一站式的銷售服務(wù)，歡迎來電咨詢！

食品安全分析儀器的檢測方法有酶抑制率法及分光光度法。酶抑制率法原理在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。分光光度法原理由于不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標準曲線法就是利用這一特性來測定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標準溶液。

食品安全檢測是消除食品安全隱患的重要內(nèi)容，需要不斷提升其檢測的技術(shù)及方法，對各大食品銷售場所進行全面抽檢。食品安全分析儀器可滿足食品大量篩選的需求，儀器采用快速檢測技術(shù)，二十分鐘內(nèi)即可得出檢測結(jié)果，檢測效率高，檢測結(jié)果準確，為食品的安全檢測提供技術(shù)支持。通過使用食品安全分析儀器開展食品安全抽檢，有效維護廣大消費者的切身利益。

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