簡介

辣椒素（Capsaicin，Caps）又名辣椒堿，是辣椒屬植物的次級代謝產(chǎn)物，是一種辛辣的香草酰胺類生物堿。在正常食用植物油中不存在，但一些不法商販為獲取暴利，把地溝油添加到正常食用油中。目前的地溝油加工工藝不能完全去除辣椒素。因此，可作為鑒別餐廚廢棄油脂的特異性指標。

辣椒素檢測卡適用于各類檢測機構(gòu)、監(jiān)督部門現(xiàn)場及家庭自用的快速檢測。

• 可用于家庭自測，簡單易操作，到手即用。

• 應用廣泛，適用于各類檢測機構(gòu)、監(jiān)督部門現(xiàn)場及家庭自用的快速檢測。

• 源頭廠家生產(chǎn)，擁有標準的生產(chǎn)線和嚴格的檢驗標準，符合國家生產(chǎn)檢測要求。